D'un rouge grenat profond, le nez combine des arômes terreux-minéraux et fruités dont la composante reste presque cachée au début, puis, dans le verre, développe des souvenirs grandissants de prunes mûres. En bouche, il est riche, soyeux, équilibré et très agréable. Une trace aromatique délimite ses formes jusqu'à une finale très persistante, sur des notes minérales.

C'est sur les pentes douces du domaine appelé "Steinraffler" que le Lagrein, un ancien cépage indigène du Tyrol du Sud, a trouvé les conditions idéales pour sa parfaite maturation. Vinifié sur les peaux à température contrôlée et laissé à maturation pendant au moins 20 mois dans des grands fûts et des petits fûts de chêne, le Lagrein DOC "Steinraffler" de Hofstätter Alto Adige est un vin rouge profond à la classe cristalline. Un vrai champion, par rapport au type.

Le Lagrein "Steinraffler" de Hofstätter se marie bien avec les plats de gibier riches, les viandes rouges et les fromages affinés.

Sulfites

Lagrein

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Italie

Dîner entre amis

Haut-Adige

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge