Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 är för många selve essensen av husets stil: kraftfull, tät och samtidigt elegant med en ren, mörk fruktprofil. Vinet har lagrats i 30 månader på tonneaux, vilket ger en imponerande koncentration och sammetslen textur utan att skymma Sangioveses karaktär. Jämfört med den ikoniska Cerretalto upplevs Tenuta Nuova mer primär och direkt, särskilt i den strålande årgången 2019.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Tenuta Nuova en djupt rubinröd färg med tät kärna och lätta granattoner i kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och lagringskraft. Doften är mörk och intensiv med toner av svarta körsbär, björnbärskompott och plommon, invävda i lager av rostade kryddor, lakrits, stjärnanis, bläck och en diskret rökig underton från fatlagringen. Smaken är fyllig, strukturerad och generös, med en tät, mörk fruktkärna där mogna svarta bär möter fina nyanser av kakao, espresso, kryddnejlika och torkade örter. Tanninerna är fasta men mycket välpolerade och bärs upp av en livlig syra som ger vinet energi och längd. Eftersmaken är lång, djup och kryddig, med lakrits och mörk frukt som dröjer kvar. 2019 har ett utmärkt lagringspotential och kan utan problem utvecklas i 15–25 år under goda källarförhållanden, där komplexiteten kommer att fördjupas mot läder, tobak, skogstoner och torkad frukt.

Vinifiering
Tenuta Nuova är en av Casanova di Neris mest uppmärksammade vingårdar, belägen i den sydöstra delen av Montalcino på höjd med god exponering och konstant ventilation. Jordarna domineras av en blandning av galestro och kalkhaltig märgel, vilket ger både struktur och mineralitet till vinet. Druvorna – 100 % Sangiovese Grosso – handskördas selektivt i flera omgångar för optimal mognad och sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen sker med fokus på precision och renhet, ofta i temperaturkontrollerade tankar med lång skalkontakt för att extrahera färg, struktur och aromer utan att tappa elegans. Därefter följer cirka 30 månaders lagring i franska tonneaux (större fat), vilket ger komplexitet, djup och finess snarare än dominerande ekkaraktär.

Mat & Servering
Detta är en Brunello som trivs bäst med smakrika rätter: klassisk bistecca alla fiorentina, grillad entrecôte eller ryggbiff, lammstek med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som ossobuco eller ragù på vildsvin. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som pecorino toscano eller parmigiano reggiano. Servera vid cirka 16–18 °C och ge gärna vinet ordentligt med luft: 2–3 timmars dekantering är idealiskt i dag för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om du dricker det ungt.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giovanni Neri och har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest prestigefyllda producenterna i Montalcino. Idag drivs egendomen av sonen Giacomo Neri, som har förfinat en stil där koncentration, ren frukt och modern vinmakning elegant förenas med Brunellos traditionella karaktär. Gården förfogar över några av de mest eftertraktade lägena i appellationen, däribland Tenuta Nuova och Cerretalto, och har genom åren belönats med toppbetyg och internationella utmärkelser, inklusive flera 100-poängare från ledande vinskribenter. Casanova di Neri räknas idag som en referensproducent för modern Brunello di Montalcino och är en självklar adress för vinälskare som söker kraftfulla, lagringsdugliga viner med stor personlighet.