Naturae è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

Uve: Chardonnay 61%, Pinot nero 39%

Altezza vigneti: da 240 a 350 m slm

Vigneti di origine: Pian delle Viti, Gremoni

Tipologia di terreno: Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.

Sistema  di allevamento: Guyot

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata Maturazione: 10 mesi in barrique di primo e secondo passaggio Affinamento in bottiglia sui lieviti: 30 - 40 mesi

Alc.: 12%

Abbinamenti: Ideale con frutti di mare e sushi

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C