Rubis profond. Nez intense de fruits cuits, de miel de châtaignier, de confiture de myrtille, de pruneau et de vanille. En bouche, il est corsé, doux avec une bonne persistance. Élégant.

Ce Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" de la cave San Marzano bouleverse les sens, avec une intensité perçue au nez et en bouche qui laisse littéralement sans voix. Un véritable enchantement, qui commence dans le vignoble, grâce au séchage sur pied et aux vendanges manuelles, indispensables pour préserver les raisins de l'écrasement. Après une fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes sélectionnées et une macération de 10 jours, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français. Un excellent produit pour la méditation.

Excellent comme vin de méditation, il peut être associé au chocolat, aux pâtisseries sèches et aux fromages bleus. Nous vous recommandons de l'essayer avec un Blu del Moncenisio intense, pour un jumelage Piémont-Apulie.

Sulfites

Primitivo

Dolce

Elegante

Morbido

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Pouilles

Chocolat

Fromages persillés

Gâteaux secs

Douce