Le Cœur Framboise est une création délicate et fruitée imaginée pour célébrer la Saint-Valentin tout en douceur. Ce dessert met à l’honneur la fraîcheur et l’intensité de la framboise, subtilement équilibrées par la rondeur de la vanille.

Le biscuit pain de Gênes, moelleux et généreux, est garni de framboises pour une première touche fruitée. Une fine couche de croustillant à la framboise apporte contraste et texture, avant de laisser place à un crémeux Namelaka à la vanille, onctueux et délicatement parfumé. L’ensemble est sublimé par un confit de framboise et une mousse légère à la framboise, offrant une dégustation fraîche, gourmande et élégante.

Un dessert tout en finesse, idéal pour partager un moment tendre et gourmand à l’occasion de la fête des amoureux.