Description du Couteau Japonais

Le couteau japonais bois naturel est un outil de cuisine magnifiquement conçu et fabriqué, parfait pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel. La lame est fabriquée en acier super Damas, connu pour sa résistance et sa durabilité, et le manche est conçu de manière ergonomique pour le confort et la facilité d'utilisation. Ce couteau fait également partie de notre série de couteaux japonais professionnels, ce qui signifie qu'il a été conçu avec précision pour offrir les meilleures performances possibles. Que vous tranchiez des légumes pour un sauté ou que vous coupiez des herbes pour une soupe, ce couteau vous aidera à faire le travail rapidement et facilement.

• Lame Damas : 73 couches d'Acier
• Longueur Totale : 242mm
• Longueur de la lame : 127mm
• Épaisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Bois Naturel stabilisé
• Poids : 77g
• Dureté (test de Rockwell) : 60-62 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.