La Bourgeoise est une spécialité emblématique de la pâtisserie Les Galets, composée de quatre couches moelleuses aux saveurs de pistache, noix, pignons et noisette, délicatement relevées par un léger sirop de miel. Héritée du savoir-faire artisanal de la maison, elle offre un équilibre subtil entre textures fondantes et arômes riches. Elle accompagne parfaitement un thé à la menthe ou un café pour un moment gourmand et raffiné.