De couleur jaune paille, le nez exprime la quintessence du Fiano di Avellino grâce à des notes d'aubépine, de pêche blanche, de cèdre et de thym. Un profil olfactif traversé par une minéralité décisive qui est le prélude à un goût frais et satisfaisant, qui rappelle la prochaine gorgée et surprend pour la définition. Même savoureux, il se termine par une finale d'une netteté incomparable.

D'une élégance inégalée, le Fiano di Avellino IGT de Pietracupa confirme, millésime après millésime, sa vocation d'excellence. Long, lumineux et toujours caractérisé par une trace minérale claire, c'est un vin auquel il est impossible de résister. D'une rare longévité, il continuera, s'il est bien conservé en cave, à s'exprimer à des niveaux très élevés pendant de très nombreuses années.

Pour l'ensemble du repas, le Fiano di Avellino est un vin blanc qui s'exalte avec les plats de poisson les plus variés. Excellent avec un bar cuit au four classique.

Sulfites

Fiano

Italie

Dîner entre amis

Campanie

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc