Description du Couteau Nakiri

Le Couteau Damas multicolore unique complète la forme et la texture naturelles du manche en bois décoratif. La lame est constituée d'un noyau en acier à haute teneur en carbone et recouverte de plusieurs couches d'acier inoxydable, de laiton et de cuivre résistants à la rouille.

Comme vous le savez peut-être déjà, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons et de nouvelles idées pour nos couteaux de forgeage de matériaux traditionnels, innovants et uniques. Des techniques de forgeage avancées et une expertise dans la fabrication de poignées personnalisées donnent naissance à ces couteaux Damas personnalisés très spéciaux et complètement uniques.

Un Nakiri est un couteau à double tranchant avec une forme rectangulaire et une lame haute et fine. Il est populaire au Japon et est souvent utilisé par les cuisiniers à domicile pour couper, trancher ou hacher les légumes et les fruits rapidement et efficacement. Il devient de plus en plus populaire auprès des végétariens.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 305mm
• Longueur de la lame : 178mm
• Épaisseur de la lame : 2,1mm
• Composition du manche : Bois traité couleurs
• Poids : 234g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.