De couleur rouge rubis, il est élégant et raffiné. Profond et riche au nez, il s'ouvre sur des notes de cerises acides, de prunes mûres, de cerises noires et de mûres, suivies de notes de lavande, de cuir et d'épices, avec des notes fumées en arrière-plan. Le goût est sec et bien orchestré, avec une excellente structure et une longue persistance.

Il y a beaucoup de fruits mûrs d'une part, soutenus d'autre part par d'importantes notes tertiaires provenant des deux années d'élevage en petits fûts. Le Barolo Brunate de la cave Marengo est un rouge piémontais pas comme les autres. Encore jeune et dynamique, il ne demande qu'à être attendu au moins jusqu'à la prochaine décennie. Pour le reste, il n'y a pas grand-chose à ajouter : c'est un vrai champion, à choisir pour les occasions où l'on a besoin de certitudes granitiques. Il vaut au moins le double de ce qu'il coûte : faites-nous confiance !

Excellent avec le gibier et la venaison, il se marie bien avec la venaison parfumée au genièvre.

Sulfites

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Italie

Dîner de réception

Piémont

Fromages affinés

Viandes rouges

Gibier

Rouge