Rouge rubis intense avec des touches de pourpre. Le bouquet complexe est dominé par des notes épicées et fruitées ; en bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés ; la finale est longue, avec des échos d'épices.

Le Défi de La Tour est l'un des crus de la Villa Russiz ; il est élaboré à partir de cabernet sauvignon provenant de vignes de vingt ans d'âge dans un vignoble orienté au sud sur un sol marneux. Le vin est élevé pendant 36 mois dans de petits fûts de chêne français, avant de passer dix mois supplémentaires en bouteille. Corsé, structuré, avec une large gamme d'arômes, il accompagne parfaitement les plats de viande complexes et les truffes fines.

Grâce à son intensité, il peut être associé à des plats de viande rouge complexes, des rôtis et des viandes braisées ; il convient également aux truffes, ou comme vin de "méditation".

Sulfites

Cabernet Sauvignon

Complesso

Fruttato

Speziato

Italie

Soirée d'hiver

Frioul-Vénétie julienne

Fromages affinés

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes rouges

Rouge