Jaune paille intense. Au nez, il exprime un très agréable parfum d'agrumes avec une prédominance de pamplemousse et de bergamote, de pêche, de fleurs blanches, de senteurs fumées. . En bouche, il est sec, avec une excellente minéralité et une belle fraîcheur, riche et avec une excellente persistance.

Beleda est né au cœur des vignobles de Rallo, ce qui était autrefois une petite parcelle de terre a été restructuré et étendu jusqu'à sa taille actuelle : environ 100 hectares, dont 68 sont plantés de vignes et 12 de terres arables, tous cultivés de manière biologique. Un Catarratto exquis, vinifié uniquement dans des cuves en acier et laissé s'affiner brièvement en bouteille avant d'être commercialisé. Un vin blanc qui est peut-être le joyau de la production de cette zone, si bien équilibré entre les parfums fruités, floraux et minéraux. Déjà très bon aujourd'hui, il étonnera même dans quelques années s'il est bien conservé dans la cave.

Également en apéritif, il accompagne les plats de poissons gras et les fromages frais ou légèrement affinés.

Sulfites

Acciaio

Fruttato

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Sicile

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc