Chignin "Vieilles vignes" 2024

100% Jacquère, issu de vieilles vignes de 50 à 70 ans (certaines sont même centenaires).

Plantées sur des éboulis calcaires, apportant la minéralité. 11 mois de cuve pour une bouche vive, élégante, des notes d’agrumes (citron) et une finale légèrement saline. 
La cuvée « entrée de gamme » chez Berthollier, déjà pleine de complexité.

Denis et Didier Berthollier 

Les deux frangins ont repris l’exploitation familiale en 1995 avec chacun leur spécialité : Didier à la vigne, pour prendre soin du terroir, Denis à la cave, qui s’amuse et sublime les vins de Savoie en jouant sur les vinifs’.

Le domaine

Domaine de 12 hectares qui travaille en bio depuis des années avec obtention du label en 2021.  Une volonté d’aller vers la biodynamie, que ce soit dans le travail des sols ou la prise en compte des phases lunaires de la taille à la vinif’.
Une jolie gamme avec les plus belles appellations de la région.

La fiche Qui Goûte ? 

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