Rouge rubis, profond, presque impénétrable. Joli nez fruité (confiture de baies), épicé et grillé. La boisson satisfait le palais par sa fraîcheur et ses tanins bien développés. Finale savoureuse où dominent les parfums balsamiques. Un vin en plein développement, à attendre avec patience pour en profiter pleinement.

Petit frère de "Cima", le "Bricco Battista" millésime 2013 est un pur Barbera qui se distingue par sa couleur impénétrable, son équilibre délicat en bouche et son extraordinaire capacité à se stabiliser dans le temps. Il mûrit dans de grands tonneaux pendant environ 18 mois. Il est vinifié selon des méthodes traditionnelles pendant une période de 15/20 jours. La fermentation malolactique est spontanée. Un vin pour les connaisseurs avec un excellent rapport qualité-prix.

Pour ce rouge piémontais, nous avons choisi un délicieux plat de viande et de fromage affiné. Le mélange est définitivement un gagnant !

Sulfites

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge