E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011 är en av de mest eftertraktade cuvéerna från norra Rhône – en ikonisk tolkning av Côte Blonde som förenar kraft, elegans och förfinad ekhantering. Här möts cirka 89 % Syrah och 11 % Viognier som jäser och lagras tillsammans i nya franska ekfat i nära tre och ett halvt år, vilket ger en extraordinär komplexitet och textur. La Mouline räknas som en av regionens absolut största viner och är ett tydligt uttryck för Guigals klassiska husstil och detaljfokus.

Smakprofil
I glaset visar 2011 La Mouline en djup, tät rubinröd färg med lätt tegelnyans i kanten, som redan antyder viss mognad och utveckling. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av röda och mörka bär – hallon, björnbär och mörka körsbär – sammanvävt med violblommighet från Viognier, kryddor, rostad ek, vanilj och en diskret rökig ton. I munnen är vinet silkigt, harmoniskt och koncentrerat med en nästan sammetslen struktur. Frukten är djup och ren, balanserad av en frisk, välintegrerad syra och mycket fina, mogna tanniner. Smaken breder ut sig med toner av mörka bär, lakrits, peppar, kryddor och subtila rostade nyanser. Eftersmaken är lång, komplex och elegant, med en kvarhängande känsla av mörk frukt, kryddighet och finstämd ek. Årgång 2011 har ett betydande lagringspotential och kan fortsätta utvecklas positivt i många år, men upplevs redan idag som imponerande balanserad och harmonisk.

Vinifiering
Druvorna till La Mouline kommer från branta terrasserade vingårdar i Côte Blonde, en av de mest prestigefyllda delarna av Côte-Rôtie, känd för sina värmehållande skiffer- och granitjordar med inslag av sand och kalk. Denna terroir ger både mognad, mineralitet och en uttalad aromatisk finess. Skörden sker manuellt i små korgar, med noggrann selektering av druvorna redan i vingården. Syrah och Viognier skördas och vinifieras tillsammans: musten jäser med lång maceration för att extrahera färg, aromer och struktur, innan vinet lagras omkring 42 månader på nya franska ekfat. Den ovanligt långa fatlagringen, något av Guigals signum, sker med stor precision för att integrera eken utan att dominera frukten, vilket resulterar i ett vin med både kraft och raffinerad elegans.

Mat & Servering
Detta är en stor gastronomisk vinupplevelse som passar särskilt bra till eleganta kötträtter: vilt som hjort eller rådjur, långlagad lammstek, oxfilé med svampsås, eller klassiska franska rätter med reducerade, vinbaserade såser. Vinet trivs också utmärkt med stekt duva eller andra mörka fåglar, samt rätter med tryffel eller svamp, som lyfter fram vinets komplexitet. Servera helst vid 16–18 °C. En årgång som 2011 vinner mycket på luftning; dekantera gärna 1–2 timmar före servering om du dricker den nu, medan äldre, mer utvecklade flaskor kan kräva något kortare dekantering för att bevara de mest finstämda aromerna.

Producent
E. Guigal grundades 1946 av Étienne Guigal i Ampuis, hjärtat av Côte-Rôtie, och har sedan dess blivit en av Rhône-dalens mest inflytelserika producenter. Familjen Guigal – idag representerad av andra och tredje generationen – har spelat en nyckelroll i återupplivandet av Côte-Rôtie som toppregion för Syrah-baserade viner. Husets tre berömda „La La“-viner – La Mouline, La Turque och La Landonne – räknas bland världens mest eftertraktade och samlarvärda Rhône-viner, ofta belönade med toppbetyg från internationella kritiker. Genom minutiös arbet i vingård och källare, och en konsekvent strävan efter kvalitet, har E. Guigal blivit en stilbildare för kraftfulla men eleganta norra Rhône-viner med stor lagringspotential.