Sprøde, friske, farverige, syrlige, søde, cremede, krydrede, fyldige, aromatiske

– lune, grillede og bagte.

I denne bog får du opskrifter på 100 forskellige salater – alle bygget på grundprincippet

om at tage enhver råvare, smag eller sæson og gøre den til måltidet,

ikke tilbehøret. Det er grønt, frugt, kød, fisk og krydderurter – sammen med de

syrlige dressinger og fede cremer, der binder det hele sammen og gør det til

en salat, ikke bare råvarer i en skål.

I bogen får du bl.a. opskrifterne på:

Grønkålssalat med granatæble og citronvinaigrette.

Jordbær-spinatsalat med balsamico-honningvinaigrette.

Couscoussalat med kikærter og kanel-appelsindressing.

Røget ørredsalat med agurk og peberrod.

Ferskensalat med burrata og prosciutto.

Alle opskrifterne er med ingredienser fra dit supermarked. Smage, der giver

mening. Teknikker, der virker. Kombinationer, der forstærker – ikke komplicerer.

Mad, der er let at forstå – uden at være banal.

MADS NIEMANN, LIV MARTINE & SIMONE THORUP ERIKSEN står bag

det populære, lyseblå univers @kagetid og har sammen udgivet mere

end 30 bage- og kogebøger. Denne bog er den 9. i deres 100-serie,

som allerede tæller flere bestsellere.