Upgrits ekologiska kaffe - upptäck ett kvalitetskaffe som smakar fantastiskt gott!

Processen för att ta fram Upgrits ekologiska kaffe är optimerad för att kaffebönorna ska innehålla så låg mykotoxin halt som möjligt. Mykotoxiner är ämnen som utsöndras av mögelsvampar och flera av dessa är giftiga för människor. De är ett erkänt problem i just kaffe och inom EU har man därför satt upp gränsvärden för ochratoxin A, som är det vanligaste mykotoxinet för kaffe. Ochratoxin A oskadliggörs inte nämnvärt vid vanlig tillredning och inte heller helt då kaffebönorna rostas.

* Kaffe bönor som bearbetats med hjälp av den tvättade processmetoden (våta metoden) istället för den torra (även kallad ”natural”) har generellt lägre risk att innehålla mykotoxiner.
* Arabica-kaffebönor har generellt lägre risk att innehålla mykotoxiner jämfört med Robusta-bönor, bland annat eftersom Arabica-bönor vanligen är mer värdefulla och därför hanteras bättre samt att Robusta-bönor oftast bearbetas med den torra metoden.

Upgrits ekologiska kaffe innehåller Arabica-bönor från Cusco i södra Peru eller Ocotepeque, Honduras beroende på säsong. Plantagen drivs ekologiskt och är Fairtrade-certifierade. Kaffebönorna har slutligen testas för Ochratoxin A och aflatoxiner för att säkerställa ett så rent kaffe som möjligt.

Innehåll

Ekologiskt malet kaffe, mellanrostat åt det mörkare hållet. Böna: Arabica.

Kaffet är Fairtrade-certifierat, därmed handlat kontrollerat och kommer från Fairtrade-producenter.