Origine: Ronchi di Cademario, Malcantone, Ticino, Svizzera

Vitigni: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon, Carminoir, Diolinoir

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Elegante e profondo, con note fruttate e balsamiche

Sapore: Di grande struttura, con tannini ben fusi e maturi che garantiscono l'assenza di spigolosità, ruvidezza o aggressività. Esprime tutto il potenziale del terroir del Malcantone racchiuso in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi e tartufo.

Terroir: I vigneti sono situati nei Ronchi di Cademario, nel Malcantone, una regione collinare del Ticino. Il terreno e il microclima conferiscono al vino una struttura complessa e aromi distintivi.

Vinificazione: Le uve vengono diraspate totalmente e pigiate al 80% in botti di legno aperte da 2200-2800 litri e tini inox termocondizionati da 1000 a 2750 litri. La fermentazione avviene con macerazione per un periodo di 7 giorni, con 5 follature manuali giornaliere. Segue una maturazione in barrique di rovere francese nuove da 225 litri per circa 15 mesi. Nessun trattamento stabilizzante, nessuna filtrazione e nessun utilizzo di pompe; i travasi e le movimentazioni dei vini avvengono esclusivamente per gravità.

Descrizione: Il Malcantone Rosso dei Ronchi 2021 della Cantina Monti è un assemblaggio di cinque vitigni, con predominanza di Merlot, coltivati nei Ronchi di Cademario. Presenta una grande struttura, con aromi fruttati eleganti e profondi accompagnati da note balsamiche. I tannini ben integrati e maturi garantiscono un palato morbido e privo di asperità, esprimendo appieno il potenziale del terroir del Malcantone.

Classificazione: Ticino DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

• Grand Médaille d’Or al Mondial des Vins Extrêmes CERVIM 2023 per l'annata 2021
• Médaille d’Argent al Concours International de Lyon 2023
• Silver Medal al Concours Mondial de Lyon 2024

Filosofia: Produzione integrata