MYCHEF - Horno Mixto Bake Pro 10

El Horno Mixto Bake Pro 10 de MYCHEF está diseñado para obradores, panaderías y pastelerías que buscan un equipo robusto, preciso y eficiente. Con tecnología de última generación y funciones avanzadas, permite un control total del proceso de cocción. Incorpora el sistema de limpieza automática MyCare y garantiza una cocción homogénea, rápida y energéticamente eficiente.

Modos de cocción

• Convección: de 30 ºC a 260 ºC
• Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
• Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC

Principales características

• SmartWind: turbina termodinámica de alto rendimiento que optimiza el flujo de aire y ajusta el sentido de giro para una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: sistema patentado de doble inyección que genera vapor cinco veces más rápido que otros sistemas tradicionales.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión que extrae la humedad para lograr acabados crujientes y dorados perfectos.
• MyCare: sistema automático de limpieza con opción de enfriamiento rápido CoolDown para una higienización más segura y eficiente.
• Regeneración manual para optimizar la operativa en cocina.
• Diseño higiénico y funcional: cámara de cocción en acero inoxidable AISI 305 18/10, completamente soldada, con cantos redondeados y recogeaguas con vaciado automático.
• Puerta abatible de doble cristal, maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
• Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
• Incluye pantalla LED, iluminación LED de bajo consumo, guías en L para facilitar la limpieza e indicador de fin de cocción visual y acústico.

Especificaciones técnicas

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda
• Tensiones especiales disponibles bajo pedido

El MYCHEF - Horno Mixto Bake Pro 10 es la elección perfecta para negocios que requieren alto rendimiento, precisión y facilidad de limpieza en un entorno de producción exigente.