Descubre el mundo del vino desde una perspectiva apasionada y comprometida con la autenticidad y la sostenibilidad. Este libro invita a explorar cómo el vino natural desafía las convenciones y reivindica la diversidad de sabores y orígenes.

Sobre este libro

En esta obra, Jamie Goode, reconocido experto en enología, analiza en profundidad el concepto de vino natural y su creciente importancia en el mundo de la gastronomía y la bebida. A través de una mirada cercana y bien fundamentada, el autor explica qué significa realmente lo «natural» en el vino, abordando temas como el terroir, las prácticas biodinámicas y la sostenibilidad. Escrito en colaboración con el enólogo Sam Harrop, el libro combina datos y experiencias para ofrecer una visión clara y accesible, perfecta para quienes desean entender mejor el impacto de la producción artesanal frente a la industrial. Publicado por Planeta Gastro, esta obra es una referencia para productores, consumidores y aficionados que quieren profundizar en un tema tan actual y relevante como la autenticidad en el vino.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá comprender las claves para distinguir un vino auténtico y apreciar su valor real. Además, el estilo cercano y didáctico del autor facilita entender conceptos complejos sin complicaciones. Y porque, en un momento donde la sostenibilidad es fundamental, este libro ofrece una visión crítica y enriquecedora sobre el impacto ambiental de la industria vinícola.

• Conocimiento profundo sobre el concepto de vino natural y sus beneficios.
• Una lectura amena y bien documentada que conecta con las tendencias actuales.
• Información útil para quienes quieren apoyar prácticas más sostenibles y responsables en la producción de vino.

Ideal para

• 📖 Amantes del vino que quieren profundizar en su conocimiento.
• 📖 Profesionales y estudiantes de enología y gastronomía.
• 📖 Personas interesadas en la sostenibilidad y el impacto ambiental.
• 📖 Como lectura para clubes de vino o aficionados a la gastronomía.

Temas y géneros

• Ensayo / Divulgación
• Vino natural y sostenibilidad
• Producción ecológica y biodinámica
• Impacto ambiental y ética en la industria vinícola
• Contexto actual de la gastronomía y bebidas

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda
• 📄 Páginas: 368
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 7 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano
• 🔄 Título original: (no especificado) — Traducción de Fernando Gari Puig
• 📖 Colección: Ensayo

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