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Descubre el mundo del vino desde una perspectiva apasionada y comprometida con la autenticidad y la sostenibilidad. Este libro invita a explorar cómo el vino natural desafía las convenciones y reivindica la diversidad de sabores y orígenes.
En esta obra, Jamie Goode, reconocido experto en enología, analiza en profundidad el concepto de vino natural y su creciente importancia en el mundo de la gastronomía y la bebida. A través de una mirada cercana y bien fundamentada, el autor explica qué significa realmente lo «natural» en el vino, abordando temas como el terroir, las prácticas biodinámicas y la sostenibilidad. Escrito en colaboración con el enólogo Sam Harrop, el libro combina datos y experiencias para ofrecer una visión clara y accesible, perfecta para quienes desean entender mejor el impacto de la producción artesanal frente a la industrial. Publicado por Planeta Gastro, esta obra es una referencia para productores, consumidores y aficionados que quieren profundizar en un tema tan actual y relevante como la autenticidad en el vino.
Porque te permitirá comprender las claves para distinguir un vino auténtico y apreciar su valor real. Además, el estilo cercano y didáctico del autor facilita entender conceptos complejos sin complicaciones. Y porque, en un momento donde la sostenibilidad es fundamental, este libro ofrece una visión crítica y enriquecedora sobre el impacto ambiental de la industria vinícola.
Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.
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