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Finca Corahe, Café de EspecialidadHace poco visitamos a los Hermanos Crdova Arroyo en Finca Corahe, Caf de Especialidad, para conocer un poco ms sobre sus procesos post cosecha que hacen tan caracterstico a su caf. Ellos hacen fermentaciones tipo anaerbicas controladas de entre 200 y 400 horas para despus secarlo y todo esto sin usar una sola gota de agua. Nos contaron que en los ltimos aos su caf ha despertado la curiosidad de muchos tostadores alrededor del mundo. Y as como nosotros
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Hace poco visitamos a los Hermanos Córdova Arroyo en Finca Corahe, Café de Especialidad, para conocer un poco más sobre sus procesos post cosecha que hacen tan característico a su café. Ellos hacen fermentaciones tipo anaeróbicas controladas de entre 200 y 400 horas para después secarlo y todo esto sin usar una sola gota de agua.
Nos contaron que en los últimos años su café ha despertado la curiosidad de muchos tostadores alrededor del mundo. Y así como nosotros lo tostamos en Terra Mano, este mismo café lo están enviando a Dubai, Corea del Sur, Japón y Australia.
- Café de Veracruz
- Proceso Natural
- Café 100% Arábica
*Foto: Rigoberto y Marco de Corahe y Max y Gera del equipo Terra Mano.
Finca Corahe, Café de Especialidad
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