*** Características ***   .Color: AceroTamaño: 1 "H x 2.75" W x 15 "L32 capas damasco acero con carbono duro centroHoja fabricado por Sumikama cubiertos Seki JapónPin añadido a mango para la estabilidad La idea era adaptar el exitoso cuchillo Chroma Haiku con una hoja aún mejor. ¡Las hojas de Damasco se ajustan perfectamente al carácter clásico de los cuchillos Chroma Haiku! Sumikama es el principal y, con toda probabilidad, el mejor fabricante de cuchillos de cocina de Damasco en serie. Sumikama proporciona croma en Japón con cuchillas increíblemente afiladas hechas de 32 capas de Damasco, un núcleo de acero Vg-10 con una dureza de Hrc 59-60. En Chroma, Japón, los cuchillos Sumikama S se afilan, pulen y montan en mangos de madera de cerezo japonés fijados en su lugar por la firma japonesa Meguki.