Uvas	Cabernet Sauvignon.
	Región	Valle de Guadalupe, Baja California.
	Barrica	12 meses en tonelería artesanal de roble francés y húngaro.
	Guarda	Listo para beberse, con un potencial de guarda entre 6 y 10 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18ºC.

Las arcillas del ejido El Porvenir se han formado por meteorización de los grandes bloques de granitos intrusivos a lo largo de milenios; la lenta maduración de la uva Cabernet Sauvignon durante días cálidos y noches frías en la parte oeste del Valle de  Guadalupe logran un mono-varietal especiado y de fruta negra.

 Seleccionamos mezclas de levaduras para una fermentación a baja temperatura en demi-muids de roble húngaro para potenciar su intensidad aromática y obtener un vino de intensidad colorante alta con taninos firmes.

La guarda por doce meses en toneles franceses nos aportan notas de tostados como las del chocolate y café, y estructura tánica dulce propia del buen roble. 

Bardo Cabernet Sauvignon es nuestro diseño de un vino mexicano que evolucionará a lo largo de 5-10 años.

Vista

Rojo ciruela profundo con un ribete rubí.

Nariz

Aroma a frutos negros que recuerdan a la grosella, cereza negra, y ciruela, hierbas finas como laurel y romero acompañado de elegantes notas especiadas, chocolate, café y vainilla.

Boca

Vino equilibrado con taninos aterciopelados, fresco y de buen cuerpo.

Maridaje

Carnes rojas a las brasas, carnes de caza, cordero y platillos potentes.