Uvas	100% Negroamaro
	Región	Salento IGP, Apulia, Italia.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1-3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 6-8º C.

Varvaglione Vigne e Vini

En el corazón de la Apulia, encontramos las condiciones óptimas para nuestros viñedos..

Gracias a las óptimas condiciones climáticas para la vid a las puertas del Salento en el corazón de la región Apulia, Varvaglione Vigne e Vini, persigue el ambicioso proyecto de llevar en una botella el mundo fascinante de la cultura de un territorio único, dedicándose a la producción de vinos que, lejos de los mismos esquemas, tiene como principal objetivo el que en sus vides autóctonas se encuentre la expresión moderna de una histora milenaria.

Lo demuestran el largo y prestigioso elenco de reconocimientos que se han obtenido a través de los años, cuyo enólogo y propietario de la bodega, Cosimo Varvaglione, tiene un rol fundamental para encontrar siempre en sus vinos la convinción y perseverancia sobre la calidad y autencidad de sus vinos.

VINIFICACIÓN

Vinificación con maceración a temperatura controlada entre los 24° y 28 °C. 

Vista

A la vista, es un vino rosa claro  con ligeros destellos color  salmón.

Nariz

En nariz, es el  encuentro seductor de frutos  rojos y flores blancas.

Boca

En  boca, conquista el paladar  con su vivacidad ligeramente  espumosa, elegante, frutal y floral y posgusto amable.

Maridaje

Tacos al pastor, enchiladas potosinas, quesos semicurados y cremosos, pescado crudo en corte fino, ensaladas con jitomate o frutos rojos. Ternera, empanadas de jaiba o camarón.