*** Características *** El acero alemán de alto carbono resistente a las manchas de calidad superior es i parable por su retención de bordes y resistencia al óxido, corrosión y decoloración. Construcción forjada de precisión de una sola pieza para mayor resistencia y durabilidad. La espiga pleta extiende toda la longitud del mango para lograr un equilibrio y una fuerza excepcionales. Una almohadilla acortada ofrece un mejor equilibrio y un pulido fácil debido a la exposición pleta del filo de la cuchilla. Lavar a mano las cuchillas para el cuidado del filo y la superficie de la cuchilla Certificado por NSF Durante más de 30 años y durante tres generaciones, Mercer culinary ha sido una empresa que defiende la tradición y la innovación con su enfoque centrado en el chef. No solo equipamos cocinas. Ofrecemos rendimiento, valor y servicio para los chefs más exigentes de hoy. Mercer culinary es la fuente única de cubiertos, herramientas, indumentaria y accesorios para cocinas erciales y profesionales culinarios. Desarrollamos nuestra línea en conjunto con chefs maestros y líderes de la industria que exigen herramientas que hagan que la preparación de alimentos sea más rápida, fácil y ergonómica. Estamos orgullosos de que nuestros productos dominen las cocinas de los mejores chefs de todo el mundo y los reconocidos institutos culinarios de América.