Uvas	Nebbiolo, Tannat y Petite Sirah
	Región	Valle de Guadalupe, México.
	Barrica	12 meses en barrica.
	Guarda	5 a 7 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 17º C.

Bodegas Ícaro

La bodega es fundada por Jose Luis Durand en Junio del 2005, en Ensenada, Baja California. El vino tiene que ver con la sinergia de elementos, con la energía de la naturaleza, canalizada a través del enólogo, dando como fruto de este matrimonio al vino; este vino que es mágico, porque es capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes y no solo de la madre Viña, llena de la tipicidad de sus cepas, de los aromas de sus suelos y matices de sus soles; si no también de este padre Hombre con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.

El objetivo de la Bodega es hacer vinos con personalidades definidas y buscando siempre hacer “el mejor vino”, es decir no escatimar en costos, tiempo o esfuerzo, para llegar al máximo posible de calidad en cada vino, cada año; esta búsqueda interminable nos llena de energía y vida y creo que en esencia es nuestro camino a la felicidad. Producción: Manejan 7 has de viñas (alrededor de 23331 plantas), en un modelo de renta en diferentes terroir de Ensenada, con focus en dos tipos de suelos Arcillosos y Arenosos.

La producción en cajas anuales es de 2000 a 2500 Cajas Anuales, que equivalen a aproximadamente a una botella por planta.

Vista

Limpio de color rojo violáceo profundo.

Nariz

Pronunciada de frutos negros (Ciruela negra, zarzamora, Grosella y cereza negra), floral y un poco caramelo y nota tostado de la barrica

Boca

De buen cuerpo con rica textura, frescura y tanino fino

Maridaje

Platos cotidianos, con potencia media alta, armoniza muy bien con la proteina y grasa.