*** Características *** Acero de grado más alto: la hoja está hecha de acero sueco resistente a las manchas de alta calidad que proporciona al usuario la retención de borde más duradera dentro de la marca Misono. Duradera y con balanceo: una característica distintiva del cuchillo UX10 es el refuerzo de plata de níquel remachado, que mejora la durabilidad de la construcción y el equilibrio el peso de la hoja y el mango. producto. Multiusos: el santoku, que significa "tres virtudes", es un cuchillo multiusos que toma su nombre de su capacidad para manejar fácilmente carne, pescado y verduras. El alto perfil de la hoja hace que el santoku sea adecuado para espacios de cocina más pequeños y mantenidos los nudillos bien por encima de la tabla de cortar. NITIDEZ EXCEPCIONAL?: Bisel asimétrico 70:30. Al concentrar el afilado en la cara de la hoja en un ángulo más pronunciado que en la parte posterior, crea un borde de corte fino que se acerca a la nitidez del diseño tradicional japonés de un solo borde. Estilo: Santoku, Tipo de acero: Acero sueco resistente a las manchas, cubierta de Saya: no incluida, hoja: doble borde, tamaño disponible: 7.1in, Material del mango: madera puesta, Peso: 0.58oz, Dureza Rockwell C escala: 59-60.