Uvas	100% Sauvignon.
	Región	Friuli Colli Orientali. DOC. Italia.
	Barrica	El vino se deja sobre las lías en los recipientes de acero inoxidable durante seis meses.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10 a 12º C.

Una variedad originaria de Francia, Sauvignon se introdujo en Friuli bajo los Habsburgo y se plantó ampliamente a principios del siglo XX. El vino es refrescante y cautivador, con una generosa y amplia gama de aromas, con notas de frutas exóticas, pimiento amarillo, hoja de tomate, notas de cobertura de menta y caja. Es un vino tradicional de Friuli.

Vinificación: Las uvas se despalillan cuidadosamente y se dejan macerar durante un período corto. Luego, la fruta es suavemente aplastada. El mosto obtenido se deja asentar. El mosto ahora clarificado fermenta en temperatura tanques controlados de acero inoxidable. Envejecimiento: Después de la fermentación, el vino se deja sobre las lías en los recipientes de acero inoxidable durante seis meses. los El vino embotellado se envejece en bodegas con temperatura controlada durante un mínimo de dos meses.

Vista

Amarillo pajizo con reflejos verdosos claros, lleno, luminoso y fresco.

Nariz

Gran intensidad aromática, típica, elegante y articulada. La riqueza de aromas destaca la fruta con grosella, maracuyá y melón blanco.

Boca

Amplio, fresco, rico y equilibrado. La complejidad del perfume está bien conservada en el sabor. Lima y salvia se fusionan con la explosión de frutas tropicales y maduras. Gran frescura, agradables notas saladas y acidez equilibrada. Largo y progresivo con toques minerales en el final, notable persistencia.

Maridaje

Excelente como aperitivo, también es excepcional para espárragos, sopas de verduras, sopas de leguminosas y pescado marinado.