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Productor: Rafael Beristain, Varios productores
Proceso: Honey con fermentación alcohólica/ Lavado
Región: Altas montañas/ Zapotitlán
Estado: Veracruz/ Puebla
Finca: El Encino
Tipo de tueste: Espresso
Altitud: 800 - 1350 m.s.n.m
Notas: Caramelo, nuez, manzana roja, mandarina, piloncillo
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