Campana Central Plein Compensada 240 Altex

La Campana Central Plein Compensada 240 de Altex está fabricada en acero inoxidable AISI‑304 con acabado pulido fino. Su diseño robusto, su sistema de compensación y su estructura reforzada la convierten en una solución ideal para cocinas profesionales de cualquier tamaño, desde pequeñas instalaciones de alta calidad hasta cocinas medianas y grandes con alta demanda de extracción.

Características principales

• Campana industrial sin motor interno; si se instala motor como accesorio, se recomienda el regulador monofásico de Altex.
• Filtros de malla galvanizada incluidos.
• Plenum interior para equilibrar la entrada y salida de aire.
• Trampillas de regulación de caudal filtro a filtro.
• Visera o voladizo curvo que dirige humos y vahos hacia el colector.
• Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI‑304.
• Instalación sencilla, ideal para cocinas con techo bajo.
• Estructura diseñada para ofrecer máxima rigidez.
• Altura y ángulo de filtros según normativa (entre 45º y 60º).
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con bordes redondeados para evitar cortes.
• Colector de filtros que evita acumulación de grasas en conductos y extractores.
• Bandeja recogegrasas con tapón de drenaje.
• Visera con capacidad para excesos puntuales de grasa y canalización hacia la bandeja.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para mayor seguridad.

Sistema de filtración

• Por condensación: filtros de malla galvanizada tipo déployé, con doble zigzag y retícula de media luna para mayor superficie de contacto y mejor drenaje.
• Por inercia (dinámicos): lamas inox trapezoidales que generan turbulencias para separar partículas de grasa con baja pérdida de carga.
• Mixto: filtro de malla + filtro de carbón activo 49 × 49 × 25 cm para retención de olores.

Casos en los que no es adecuada

• Cuando el flujo ascendente de humos queda lejos del colector de filtros.
• Cuando se requiere motor interno (en ese caso se recomienda campana con colector invertido).
• Hornos profundos con salida frontal de humos (incluidos tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, donde se recomienda colector invertido por la velocidad del flujo de gases.

Equipamiento opcional

• Caja de ventilación externa.
• Ventiladores internos.
• Filtros de placas 39 × 49 cm.
• Fabricación a medida para longitudes superiores a 3 metros.