Nach rund 500 Jahren Produktionsstillstand wurde 2017 die Lindores Abbey Distillery - gegründet 1494 und damit eine der ältesten bekannten Disitillen der Welt - wieder in Betrieb genommen.

Für die Produktion der ersten Standardabfüllung "Lindores 1494" wurden Bourbon, Sherry bzw. Weinfässer verwendet, was dazu führt, dass der Whisky mit feinen Fruchtaromen, sowie Aromen nach dunklem Brot und Gewürzen aufwartet und im Geschmack mit Noten von Steinobst, Malz und würzigem Pfeffer begeistert.

46 % ABV, nicht Kühlfiltriert, nicht gefärbt.