Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben 2024 Magnum - aller guten Dinge sind drei und so performt dieser Ausnahmekabinett auch im dritten Jahrgang nach seinem Debut 2021!

Die Trauben für diesen herausragenden Kabinett stammen aus einer Parzelle, die im Jahr 1964 gepflanzt wurde und knapp 60 Jahre alte Reben im besten Teil des Euchariusbergs beherbergt. In dieser Parzelle erntet Stefan Müller normalerweise auch die ebenso beeindruckende Euchariusberg Spätlese Alte Reben. Nachdem er im Traum-Kabi-Jahrgang 2021 debütierte, hat Stefan Müller nun endgültig den richtigen Ansatz gefunden. Die alten Reben kamen mit den nicht ganz einfachen Bedingungen des Jahrgangs 2023 sehr gut zurecht. Trotz des Überangebots an Wasser blieben die Trauben klein und lockerbeerig - beste Voraussetzungen für einen Kabinett der Extraklasse. Die perfekt reifen Trauben wurden selbstverständlich von Hand geerntet und anschließend schonend abgepresst. Der so gewonnene Most durfte dann über Nacht absitzen ehe am nächsten Tag der blanke Most zur Vergärung in ein traditionelles Fuderfass geleitet wurde. Aufgrund der guten Nährstoffversorgung des Mostes verlief die Spontangärung problemlos. Ergebnis ist ein fein tänzelnder Kabinett der seinesgleichen sucht:

Kristallklare, spannungsgeladene und äußerst komplexe Nase mit Aromen von Zitronenschale, Yuzu, weißem Pfirsich und weißen Johannisbeeren , die sich mit floralen Noten weißer Blüten wie Kamille, frischen Wiesenkräutern und einem Hauch von salzig-herben Kapern vermischen - alles abgerundet von kühlen, rauchig-mineralischen Schieferanklängen. Am Gaumen herrscht eine regelrechte knisternde Spannung, ein Spiel von "Gaumen-PingPong" höchster Qualität, bei dem noch nicht endgültig entschieden ist, ob die elektrisierende Säure oder die feine Restsüße das Spiel gewinnt. Alles wird wunderbar von der feinen Schiefermineralität gepuffert, und der Wein wirkt äußerst geschliffen und ausgeglichen mit einem langanhaltenden, animierenden Nachhall. Leider gibt es nur ein Fuderfass dieses außergewöhnlichen Kabinetts. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen göttlichen Wein zu probieren!

Mosel Fine Wines über Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben 2024 Magnum:

"The 2024er Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett was made from fruit harvested on over 50-year-old vines in the prime Gross Schock sector of the vineyard and was fermented in Fuder down to fruity-styled levels of residual sugar (50 g/l). it offers a beautifully aromatic and attractive nose of greengage, candied grapefruit, lime, spearmint, thyme, bergamot, violet, and almond cream. The wine is beautifully balanced on the palate, where refined creamy elements are superbly wrapped in candied citrusy fruits. The finish is delicately pure and animating. What a beautiful, complex Kabinett! 2032-2049" 94P