Die Produktion ist ausgerichtet auf höchste Qualität: 100 % schottische Gerste, Wasser aus dem Loch Katrine nördlich von Glasgow, eine lange Fermentation sowie eine äusserst schonende Destillation mit ungewöhnlich hohen Cut Points führen zu einem Destillat ausserordentlicher Güte, das selbstverständlich nur in besten Fässern reifen darf. Nun, vier Jahre nach Beginn der Produktion, stellt die Brennerei mit Clydeside „Stobcross“ das Ergebnis der vielen Mühen vor – den ersten Clydeside Single Malt Whisky. Abgefüllt mit 46 % Vol., in natürlicher Farbge und unter Verzicht auf Kühlfiltration, ist „Stobcross“ ein äusserst eleganter Vertreter des Lowland.

Die kultige Erstausgabe einer neuen schottischen Destillerie!

NASE: Frühling im Glas! Frische Schnittblumen, weisse tropische Früchte und rote Früchte und Beerengelee.

GESCHMACK: Direkt die zuvor erwähnten weissen Früchte, aber dann offenbart sich eine Fülle an Gewürzen. Noten von weissem Pfeffer bedecken weiterhin die Zunge auf angenehme Weise.

NACHKLANG: Weich, aber geschmackvoll, wo die wärmenden Kräuter schön mit der Frucht verschmelzen. Die Zunge wird im Abgang erwärmt.

Clydeside

Die Clydeside Brennerei wurde 2017 von Tim Morrison aus dem bekannten Morrison-Bowmore-Clan gegründet. Sie liegt im Hafenbecken Glasgows, die Brennanlagen wurden im Pumphouse, wo früher Zoll und Steuern überwacht wurden, errichtet. Die erste Abfüllung der Brennerei heisst Stobcross, benannt nach einer historischen Kreuzung, die früher den Weg zu Dumbarton Rock markierte. Heute befindet sich an der Stelle Queen's Dock, das Hafenbecken Glasgows, wo auch die Clydeside Brennerei integriert wurde.