Beschreibung:

Ironwood
Kokutan - Deba Fischmesser

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Kokutan Serie – Deba Messer für kompromisslose Präzision
Dieses Deba Messer aus der exklusiven Kokutan Serie vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Performance. Entwickelt für präzises Filetieren, Zerlegen und Schneiden, bietet es dir maximale Kontrolle und beeindruckende Schärfe bei jeder Bewegung.

Robuster 8Cr14MoV Stahl
Die Klinge besteht aus hochwertigem 8Cr14MoV Stahl, der für seine ausgezeichnete Balance aus Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Durch die spezielle Wärmebehandlung erreicht das Messer eine Härte von 58 ± 2 HRC – perfekt für den täglichen Einsatz in der Küche.

Einseitiger Schliff für höchste Präzision
Der traditionelle einseitige Schliff sorgt für besonders präzise, saubere Schnitte. Ideal zum Filetieren von Fisch oder für exakte Arbeiten, bei denen es auf Kontrolle und Genauigkeit ankommt.

Traditionelle Deba Klingenform
Die kraftvolle, breite Klinge ist speziell dafür gemacht, auch festere Lebensmittel mühelos zu verarbeiten. Gleichzeitig ermöglicht die fein ausgeschliffene Schneide ein sauberes, glattes Schnittbild ohne Ausfransen.

Edler Ebenholzgriff (Kokutan)
Der ergonomische Griff aus echtem Ebenholz – auch bekannt als Kokutan – überzeugt durch seine extreme Härte, Feuchtigkeitsresistenz und elegante, dunkle Optik. Er liegt perfekt in der Hand und sorgt für maximale Kontrolle bei jeder Bewegung.

Perfekte Balance & Kontrolle
Durch die durchdachte Gewichtsverteilung bietet dir das Messer maximale Stabilität und Kontrolle – selbst bei anspruchsvollen Schneidarbeiten.

Inklusive Klingenschutz
Damit dein Messer jederzeit optimal geschützt ist, wird es mit einem passenden Klingenschutz geliefert – ideal für sichere Aufbewahrung und Transport.

Deine Vorteile auf einen Blick:
✔︎ Kokutan Serie (Ebenholzgriff)
✔︎ Hochwertiger 8Cr14MoV Stahl
✔︎ Härte von 58 ± 2 HRC
✔︎ Einseitiger Präzisionsschliff
✔︎ Perfekt für Fisch & Fleisch
✔︎ Extrem robust & langlebig
✔︎ Inklusive Klingenschutz

Tradition trifft Performance
Mit dem Deba Messer aus der Kokutan Serie entscheidest du dich für ein Werkzeug, das Kraft, Präzision und edles Design perfekt miteinander vereint.