MIAU! — ja, so heißt der Wein. Martin Gojers Perlwein aus Lagrein: ein Rosato Frizzante, der so unkonventionell ist wie sein Name. Rosa, perlig, leicht, mit Katze auf dem Etikett. Pranzegg zeigt hier seine verspielte Seite — aber der Wein dahinter ist handwerklich ernst gemeint.

Lagrein, kurz mazeriert für die rosa Farbe, spontan vergoren, natürliche Kohlensäure aus der Flaschenvergärung. Kein Dosage, kein Zuckerzusatz, kein Filtrieren. Mit 12 % Alkohol schlank und unkompliziert. Der 2025er ist der jungste mögliche Jahrgang — taufrisch, spritzig, für den sofortigen Genuss.

Helles Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Zitrus und Blüten. Am Gaumen leicht und spritzig, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, trockenen Finish. Kein Pet-Nat-Funk, sondern ein sauberer, eleganter Perlwein. Perfekt als Aperitif, zum Brunch, zu Antipasti oder einfach weil Sommer ist.