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Die Kirsche gehört zu den ersten und süßesten Früchten in jedem Garten. Bekannt sind Kirschen neben ihren gesunden und vitaminreichen Früchten, vor allem für ihre tolle Kirschblüte. Diese ist teilweise bereits ab April zu bestaunen. Für einen Zeitraum von bis zu vier Wochen ist der gesamte Baum mit weißen Blüten verziert.
Süßkirschen erreichen zum Teil Wuchshöhen von bis zu dreißig Metern, während Sauerkirschen meist nur bis zu zehn Metern hoch werden und zum Teil auch als Büsche wachsen können. Süßkirschen bilden im Alter meist sehr ausladende, breite Kronen, sodass ihnen genügend Raum zur Entfaltung gegeben werden muss.
Süßkirschen zeichnen sich allgemein durch größere Laubblätter, als Sauerkirschen sie besitzen, aus. Zudem werden ihre Früchte größer und weisen in voller Reife einen süßen Geschmack auf. Sauerkirschen hingegen bleiben kleiner und auch in voller Reife schmecken sie meist sehr sauer.
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