Forstmeister Geltz-Zilliken Butterfly Riesling feinherb 2022 ist in der internen Haushierarchie der feinherbe Gutswein, also der Einstieg in die Welt der feinherben Zilliken Weine, gewonnen aus Trauben der drei Lagen Saarburger Rausch, Ayler Kupp und Niedermenniger Herrenberg. Seinen Namen verdankt er dem berühmten englischen Weinkritiker Stuart Pigott, der die Zilliken Rieslinge als "so leicht und schwebend wie ein Schmetterling" bezeichnete. Das nahm die junge Dorothee Zilliken im Jahr 2002 zum Anlass, den damaligen Saarburger Rausch Riesling Kabinett feinherb kurz und knapp in Butterfly umzutaufen - der Beginn einer großen Erfolgsgeschichte, wie sich herausstellte, denn dieser Riesling mit dezenter Restsüße und reifer Säure lässt sich vielseitig mit Speisen kombinieren und bietet aber auch nach dem Essen langanhaltenden Trinkspaß!

Intensiv gelbfruchtiger Duft nach reifen Pfirsichen, gelbem Apfel, etwas Aprikose sowie dezent florale Noten, die an weißen Flieder und Orangenblüten erinnern. Der Wein fühlt sich an, wie ein Spaziergang im Frühling. Am Gaumen herrlich geschliffen und mit feinem Saft, perfekt ausbalanciertes Spiel aus moderater Süße und reifer Säure, mit großartigem Trinkfluss - passt wunderbar zur leichten Küche des Frühling & Sommers wie z.B. Spargel und macht natürlich auch schön gekühlt in der Sonne solo große Freude! Was für ein schöner Schmetterling zum 20-jährigen Jubiläum!