Echter Sargol Safran in Fäden aus dem Orient. Bester Safran der höchsten Qualitätsstufe. Kategorie. Qualitätsstufe 1. Grad gemäß ISO 3632, Crocingehalt > 250.

Der Caviar unter den Gewürzen mit Geschmacks Garantie. Dieser Safran gehört zu den besten der Welt. Der Crocin Gehalt unseres Safrans liegt bei weit über 220 ( Gütesiegel erstklassig nach ISO 3632 ab 190). Das ist Weltklasse.

• Geprüfte Qualität
• Kategorie. Qualitätsstufe 1
• Grad gemäß ISO 3632, Crocingehalt > 250
• Absolute Transparenz
• intensiv in der Farbe
• einzigartig in Aroma und Geschmack

• ​Inhalt: 5,0 g Fäden in der Dose

Safranfäden - Sargol:
Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. 

Entfernt werden alle weißen- und orangefarbenen Bestandteile. Nur die roten Spitzen der Narbenfäden bleiben übrig. Diese Blütenbestandteile verleihen dem Safran sein außergewöhnliches Aroma und sorgen für die Färbekraft (Crocin-Gehalt) dieses edlen Gewürzes.

Safran ist ein sehr feines Gewürz mit blumig-buttrigem Geschmack, süßlichen und leicht bitteren Untertönen, das aber auch - trotz seiner roten Farbe - intensiv gelb färbt. Es ergänzt die Aromen von Fisch und Krustentieren, Gemüsen und Kuchen, kann aber auch als alleiniges Gewürz ein Risotto Milanese zu einem Ereignis machen.

Das Unternehmen: Laybé Especias ist ein spanisches Familienunternehmen, ansässig in Novelda - Alicante, einem Zentrum der spanischen Gewürzverarbeitung. Seit über 30 Jahren hat sich die Familie Herrero der Welt der natürlichen, hochwertigen Gewürze und des Safrans verschrieben.