In Forestry schlüpfen die Spieler in die Rolle von Waldhütern, die sich für eine nachhaltige Forstwirtschaft einsetzen. Das Spiel stellt die Spieler vor die Herausforderung, die Anforderungen bei der Ernte von Ressourcen und der Erfüllung von Verträgen mit der Notwendigkeit des Umweltschutzes in Einklang zu bringen. Jede Handlung hat eine dauerhafte Auswirkung auf die Gesundheit des Waldes, und die Spieler werden ermutigt, verantwortungsvolle Entscheidungen zu treffen, von der Pflanzung neuer Bäume bis zur Anpassung der Wasserströme für eine optimale Feuchtigkeitsspeicherung. Forestry basiert auf dem Fachwissen von echten Förstern und bietet einen realistischen und lehrreichen Einblick in die Arbeit der Forstwirtschaft, der ebenso fesselnd wie aufschlussreich ist.
Als Eurogame, das sich auf strategisches Handlungsmanagement konzentriert, basiert Forestry auf einem Dual-Worker-System, bei dem die Spieler einen Harvester und einen Manager mit jeweils unterschiedlichen Aufgaben steuern.