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Die Philosophie des Weingutes Dr. Bürklin-Wolf besteht darin, höchste Qualität im Einklang von Mensch und Natur zu erzielen. Das bedeutet auch, dass der ureigene Charakter des Terroirs bestimmend für die Weine ist. Seit 2005 werden alle Weine bio-dynamisch ausgebaut. Alle Trauben für diesen Wein stammen aus Wachenheim und die gesunden, vollreifen Trauben werden per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank und anschließend werden die Weine im Edelstahltank und im Doppelstück-Holzfass ausgebaut.
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