Health Claim (432/2012)!

Ein sehr feines und polyphenolreiches natives Olivenöl extra von der Insel Korfu, mit frischem Aroma und Geschmack, reich an Textur und gesunden Antioxidantien. 

The Governor-Olivenöl wird ausschliesslich aus einer hundertjährigen „Lianolia“-Olivenbaumsorte gewonnen, die bis zu 500 Jahre alt ist und nur auf der Insel Korfu wächst.

• Sehr niedrigem Oxidationswert (> 0.3%).
• > 1100 Milligramm Polyphenole in jedem Kilogramm Olivenöl.

Natürliche Herstellung mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt, ohne Bewässerung und ohne Einsatz von Chemikalien. Kaltgepresst innerhalb von Stunden bei niedrigeren Temperaturen als üblich. 

Durch die frühe Ernte werden die Oliven einige Wochen nach denen für unsere Limited Edition geerntet. Der Polyphenolgehalt ist immer noch extrem hoch und übertrifft die EU-Vorschriften für gesundheitsbezogene Angaben um das Zweifache. Hoher Gehalt an Oleocanthal und Oleacein.

Wird von vielen unserer Kunden sowohl für den privaten Verzehr als auch in der Gastronomie wegen seiner exzellenten Qualität und den gesundheitlichen Vorteilen verwendet.

Produzent, Familie Dafnis. Der Familienbetrieb, Olive Fabrica. Herkunftsland Korfu, Griechenland

Geschmacksnoten: Ein robustes EVOO mit dem Aroma von frisch geschnittenem Gras. Fruchtig, erdig, grasig mit einem langen, pfeffrigen Abgang. Nicht ganz so pfeffrig wie unsere Limited Edition aufgrund des geringeren Polyphenolgehalts.

Nettoinhalt: 500ml