Malto-Dextrin ist ein Kohlenhydrat, das durch die enzymatische Hydrolyse von Stärke gewonnen wird. Es handelt sich um ein weißes Pulver das in Wasser leicht löslich ist. Aufgrund seiner schnellen Verfügbarkeit als Energiequelle wird Malto-Dextrin oft in Sporternährungsprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln verwendet. Es hat die Eigenschaft, den Blutzuckerspiegel nur geringfügig zu erhöhen, was zu einer moderaten Insulinausschüttung führt. Dies macht es zu einer beliebten Wahl für Athleten und Fitness-Enthusiasten, die ihre Glykogenspeicher auffüllen möchten, um die Ausdauer und Leistungsfähigkeit zu unterstützen.