Roagnas Grappa di Barolo wird aus den Trestern der legendaeren Barolo-Produktion destilliert — den Schalen, Kernen und Stielen, die nach der Vergaerung des Nebbiolo zurueckbleiben. Die Familie Roagna, seit Generationen in Barbaresco ansaessig, laesst ihre Grappa von einer spezialisierten Brennerei im Piemont herstellen.

Die Qualitaet einer Grappa steht und faellt mit der Qualitaet der Trester. Bei Roagna stammen diese von einigen der besten Nebbiolo-Parzellen des Piemont — entsprechend aromatisch und komplex faellt das Destillat aus. Keine industrielle Massenproduktion, sondern handwerkliche Brennkunst in kleinen Chargen.

Klar und farblos im Glas, mit einem intensiven Bouquet von Teerrose, Traubenschale, einem Hauch Mandel und feiner Hefewuerze. Am Gaumen weich und elegant fuer eine Grappa, mit einer angenehmen Waerme und einem langen, aromatischen Abgang. Zimmerwarm als Digestif geniessen — pur, nach einem grossen piemonteser Essen.