Die Expérimental-Reihe von Christian Drouin hat bereits mehrere bedeutende Rumregionen erkundet – darunter Jamaika, Barbados, Martinique oder Trinidad und Tobago. Für den neuen Savanna Angels fiel die Wahl der Calvados-Institution auf die Île de la Réunion.

Auf der Vulkaninsel im Indischen Ozean produziert die Destillerie Savanna seit 1870 charaktervolle Rumsorten: Grand Arôme, Agricole sowie Rhum Traditionnel. Ungewöhnlich für die französischen Überseedepartements, wird Letzterer aus Melasse gebrannt. Fässer, die zwischen neun und 14 Jahre lang Rhum Traditionnel enthielten, wählten die Apfelbrenner aus der Normandie für ihr neuestes Experiment aus.

Der Savanna Angels baut auf einen bereits 17 Jahre alten Calvados Pays d'Auge – üppig, kraftvoll und mit Noten von gerösteten Äpfeln. Dieser reifte anschließend zwischen sechs und neun Monaten in den ehemaligen Savanna-Fässern nach.

Wer eine der 2.046 Flaschen ergattert, den erwartet eine vollmundige und kraftvolle Verbindung zwischen den Aromen einer Rum-Antiquität und eines der besten Eau de Vie der Normandie.

Verkostungsnotizen

Nase: Noten von Vanille und Praline, die zu Moschus und Trockenfrüchten übergehen.

Geschmack: Intensiv, geschmeidig und von Gewürzen geprägt.

Finish: Aromen von braunem Zucker und Bratapfel umhüllen den Gaumen.

Produktdetails

• 17 Jahre gereift
• Herkunft: Frankreich, Normandie
• Fasstyp: Calvados Casks, Savanna Rhum Traditionnel Casks (Finish)
• 2.046 Flaschen (insgesamt)
• 47,5% vol.
• 0,7 Liter
• Nicht gefärbt
• Nicht kühlfiltriert

Expérimental de Drouin