Anwendung, Dosierung, Verzehrempfehlung

Frisches Wasser zum Kochen bringen, auf ca. 80 °C abkühlen lassen. Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel Sencha damit aufgießen, nach 1 bis 2 Minuten abgießen.

Am Anfang war der Grüntee. Schon fünf Jahrtausende bevor der Schwarztee Mitte des 18. Jahrhunderts Europa eroberte, war dieser in Asien populär. Für die Japaner ist er ein wesentlicher Teil ihrer Kultur. Zu diesem Lebensstil gehört die Tee-Zeremonie. Die gesundheitlichen Vorzüge des grünen Tees sind seit einigen Jahren auch in den westlichen Ländern bekannt und tragen zu seiner Beliebtheit bei.

Grüner Tee hält geistig fit
Die Wirkstoffe von zwei oder mehr Tassen grünen Tee am Tag verringern das Risiko, im Alter unter geistigen Beeinträchtigungen zu leiden. Das belegt eine Studie des japanischen Wissenschaftlers Shinichi Kuriyama von der medizinischen Universität Tohoku. Das Risiko an einer Demenzerkrankung oder der parkinsonschen Krankheit zu erkranken, könnte so in der Zukunft mit dem regelmäßigen Trinken von grünem Tee effektiv und ohne Nebenwirkungen gesenkt werden.

Die Schutzfunktion des grünen Tees für menschliche Gehirnzellen wurde in dieser Studie erstmals aufgezeigt. Das japanische Team um Kuriyama führte eine Beobachtungsstudie mit 1.003 japanischen Erwachsenen über 70 Jahre durch. Im Rahmen der Studie wurden ihre Essgewohnheiten beobachtet, ihr Gesundheitszustand beurteilt und zusätzlich die kognitiven Fähigkeiten gemessen.