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Scopri l’Aceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Oro” di Acetaia Castelli, un’eccellenza emiliana dal carattere corposo e dall’equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Creato con mosto d’uva cotto e aceto di vino IGP, viene poi affinato in botti di rovere per almeno 3 anni, raggiungendo una densità superiore a 1,3 (circa 69° brix)
Aspetto: scuro, brillante e denso, con riflessi profondi
Aroma: persistente e morbido, con note fruttate e una dolce persistenza che non risulta invadente
Gusto: deciso ma equilibrato, dolce con la giusta acidità, con chiusura fruttata e morbida
Formaggi stagionati: esalta la complessità di prodotti come Parmigiano, Pecorino o Vezzena
Carni rosse e selvaggina: poche gocce a crudo su bistecche, arrosti o tagliata per esaltare il gusto della carne .
Insalate gourmet: dona un tocco raffinato a piatti con verdure arrostite, frutta fresca o crostini gourmet
Formato: elegante bottiglia “vecchia farmacia” da 250 ml con pratico tappo versatore.
Origine: Emilia-Romagna, prodotto IGP conforme al disciplinare, senza additivi artificiali, coloranti o addensanti .
Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto; shelf-life fino a 10 anni
Alta densità e struttura derivano dall'invecchiamento in botti di rovere, offrendo una consistenza quasi cremosa in bocca.
Equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, ideale anche per chi cerca un balsamico da usare ogni giorno in cucina.
Versatilità gourmet, capace di impreziosire formaggi, piatti di carne e insalate con un tocco raffinato.
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Formato: 250ml.
Produttore: Acetaia Castelli
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