Scopri l’Aceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Oro” di Acetaia Castelli, un’eccellenza emiliana dal carattere corposo e dall’equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Creato con mosto d’uva cotto e aceto di vino IGP, viene poi affinato in botti di rovere per almeno 3 anni, raggiungendo una densità superiore a 1,3 (circa 69° brix) 

✅ Caratteristiche distintive:

• Aspetto: scuro, brillante e denso, con riflessi profondi 

• Aroma: persistente e morbido, con note fruttate e una dolce persistenza che non risulta invadente 

• Gusto: deciso ma equilibrato, dolce con la giusta acidità, con chiusura fruttata e morbida 

🧀 Abbinamenti gourmet consigliati:

• Formaggi stagionati: esalta la complessità di prodotti come Parmigiano, Pecorino o Vezzena 

• Carni rosse e selvaggina: poche gocce a crudo su bistecche, arrosti o tagliata per esaltare il gusto della carne .

• Insalate gourmet: dona un tocco raffinato a piatti con verdure arrostite, frutta fresca o crostini gourmet

📦 Dettagli tecnici:

• Formato: elegante bottiglia “vecchia farmacia” da 250 ml con pratico tappo versatore.

• Origine: Emilia-Romagna, prodotto IGP conforme al disciplinare, senza additivi artificiali, coloranti o addensanti .

• Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto; shelf-life fino a 10 anni 

🌟 Perché sceglierlo:

• Alta densità e struttura derivano dall'invecchiamento in botti di rovere, offrendo una consistenza quasi cremosa in bocca.

• Equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, ideale anche per chi cerca un balsamico da usare ogni giorno in cucina.

• Versatilità gourmet, capace di impreziosire formaggi, piatti di carne e insalate con un tocco raffinato.

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Formato: 250ml.

Produttore: Acetaia Castelli

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