Shopping security
Urid dal whole
Urid dal, znana również jako czarna soczewica cała, to jedna z najbardziej wartościowych roślin strączkowych wykorzystywanych w kuchni indyjskiej i Ajurwedzie. W przeciwieństwie do wersji łuskanej, zachowuje pełne ziarno wraz z czarną skórką, co przekłada się na intensywniejszy smak i bogatszy profil odżywczy.
W Ajurwedzie urid dal uważana jest za produkt rozgrzewający, wzmacniający i budujący tkanki, szczególnie polecany osobom osłabionym, w okresie regeneracji oraz przy dominującej doszy vata. Tradycyjnie stosowana w daniach takich jak dal makhani, idli, dosa czy fermentowane pasty.
Po ugotowaniu staje się kremowa i sycąca, doskonale łączy się z przyprawami ajurwedyjskimi: imbirem, kuminem, kolendrą, hing (asafoetida) czy kurkumą. Aby poprawić strawność, zaleca się wcześniejsze namaczanie.
Zastosowanie:
klasyczne dania kuchni indyjskiej
potrawy ajurwedyjskie i regenerujące
kuchnia wegetariańska i roślinna
fermentowane potrawy kuchni poludniowo indyjskiej (idli, dosa)
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 19 - Jun 24
US$40
Get nowSign up to your membership to get coupons up to
15%
Get nowOpportunity to enjoy order discount up to 15% off
Top-Converting Item to Boost Your Average Order