Niskowęglowdanowa mąka Bob's Red Mill to doskonały i łatwy w zastosowaniu składnik w kuchni niskowęglowodanowej. Jest łatwa w użyciu - można ją stosować w proporcji 3:4 jako alternatywę dla zwykłej mąki - przygotowanez mąki LC ciasto, naleśniki czy pizza smakują tak samo, jak przygotowane ze zwykłej mąki.

Starannie dobrane składniki mąki Bob's Red Mill to pełnoziarniste zboża - dzięki temu mąka jest bogata w białko i błonnik, a uboga w węglowodany. Taka proporcja składników makroodżywczych gwarantuje na długo uczucie sytości i hamuje skoki cukru we krwi.

W porównaniu do zwykłej mąki, mąka Bob's Red mill ma około 3 razy mniej węglowodanów, 4 razy wiecej białka i ponad 2 razy więcej błonnika.