Simply Keto  Bamboo Flour błonnik bambusowy to naturalny, nierozpuszczalny koncentrat błonnika (aż 98% zawartości błonnika, dla porównania preparaty błonnika owsianego zawierają zwykle około 80% błonnika), który idealnie sprawdza się w diecie niskowęglowodanowej.

Błonnik bambusowy i mąka bambusowa to określenie tego samego składnika - drobno mielonej mączki z pędów bambusa, która charakteryzuje się tak wysoką zawartością błonnika, że jest nazywana po prostu błonnikiem bambusowym.

Błonnik bambusowy ma właściwości, które sprawiają, że idealnie nadaje się jako dodatek do pieczenia i wałkowania ciats, pizz, chleb i innych wypieków dla diety niskowęglowodanowej i ketogenicznej.

Bambus to niesamowita roślina, którą można wykorzystać na wiele sposobów. Z bambusa wykonuje się meble, mosty, stosuje się go jako opał bądź jako surowiec do produkcji papieru. Roślinę doceniono również w medycynie i kosmetyce, a także w kuchni. Wykorzystywana jest najczęściej do przygotowywania chińskich i japońskich dań, jednak można ją znaleźć również na półce z mąkami. Naturseed, znawca żywności ekologicznej, stworzył mąkę bambusową, która wyróżnia się swoimi niezwykłymi właściwościami. Jakimi?

Mąka bambusowa to niskowęglowodanowy produkt. Na 100g substancji węglowodany stanowią zaledwie 0,1g. Dzięki temu proszek świetnie sprawdza się wśród osób stosujących dietę ubogowęglowodanową, ketogeniczną czy paleo. Produkt nie zawiedzie również diabetyków i bezglutenowców. Bamboo flour z pewnością docenią także wegetarianie i weganie.

Kolejną zaletą bambusowej mąki jest to, iż pomaga utrzymać świeżość wypieków. Wystarczy dodatek 1% mąki bambusowej do pieczywa i ciast, aby znacznie wydłużyć ich zdatność do spożycia. Ponadto Simply Keto  Bamboo Flour sprawia, że ciasto podczas wyrabiania nie jest tak klejące i świetnie wygląda.

Mąka bambusowa to w 92% błonnik pokarmowy, przez co produkt wyróżnia się właściwościami zagęszczającymi i kondensującymi. Sprawdzi się świetnie do zagęszczania sosów czy deserów. Ze względu na bogactwo włókna pokarmowego substancja wykazuje także korzystny wpływ na zdrowie jelit i całego przewodu pokarmowego. Ponadto produkty z dodatkiem mąki bambusowej są syte i pożywne, przez co pomagają zahamować głód na wiele godzin. 

Ze względu na silne właściwości zagęszczające, mąkę bambusową najlepiej stosować w towarzystwie innych mąk, np. z dodatkiem mąki migdałowej. Bamboo flour nie ma smaku i jest zupełnie neutralna, dzięki czemu nie zmienia smaku potraw i świetnie komponuje się z innymi składnikami dań. Produkt zachowuje stabilność w wysokich temperaturach i pomaga zgubić zbędne kilogramy (dzięki bogactwu błonnika).

Cechy wyróżniające błonnika bambusowego:

• znakomite źródło błonnika nierozpuszczalnego w diecie, można dodawać np. do jogurtu, twarogu, napoi, shake'ów, jest bezwonny i bezsmakowy, o bardzo drobnej strukturze dobrze łączącej się z innymi składnikami, nadaje dodatkowej gęstości
• w przeciwieństwie do innych skoncentrowanych źródeł błonnika roślinnego błonnik bambusowy prawie nie zawiera białka, dzięki czemu nie pali się w czasie pieczenia, nie ma brązowych przebarwień od przywierających do ciasta spalonych cząsteczek białka - błonnik, który zostanie na cieście po wałkowaniu nie spali się, nie ściemnieje ani nie zgorzknieje w czasie pieczenia, możesz go po prostu otrzepac ręką i cieszyć się jasnym niespalonym wypiekiem
• beztłuszczowy,
• bez alergenów,
• bez GMO,
• wegański
• stabilny nawet w bardzo wysokich temperaturach pieczenia, nie zmienia smaku potraw
• wysoka zdolność wiązania wody i oleju
• ma właściwości nieprzywierające, idealne do oprószania powierzchni roboczej, ciasta i wałka
• pomimo tego, że włókno bambusowe ma dużo zdolności wchłaniania wody, to prawie nie wiąże się z ciastem jako takim, dzięki czemu nadmiar włókna można łatwo zetrzeć ręcznie z ciasta
• idealne wszędzie tam, gdzie ciasto nie powinno przyklejać się do materiałów lub do siebie, zarówno w kuchni "low carb", jak i w kuchni "Not low carb"

Błonnik bambusowy w bezpieczny sposób pozwoli ci osiągnąć uczucie sytości, wspomoże proces odchudzania u osób, które poszukują naturalnego źródła błonnika o neutralnym smaku oraz zapachu. Dieta zasobna w błonnik redukuje zaburzenia przewodu pokarmowego, a także zmniejsza podatność organizmu na takie choroby jak miażdżyca czy choroba niedokrwienna serca.

Jeśli szukasz mąki, która doskonale sprawdzi się na diecie niskowęglowodanowej i wzbogaci twoje wypieki. zapewniając im świeżość i pyszny smak, to właśnie znalazłeś! Simply Keto  Bamboo Flour to produkt, który na stałe powinien zagościć w twojej kuchni!