Actualización: Hemos renovado nuestro Honey Jin Jun Mei con un nuevo lote que Leo descubrió en su último viaje de té. Creemos que este último descubrimiento es comparable, si no mejor, a la calidad de nuestra versión anterior, y hasta ahora, todos los que lo han probado coinciden.

Este nuevo lote incluye: hojas más pequeñas, lo que significa una cosecha más temprana y una profundidad de sabor y dulzura más concentrada. El tueste más claro destaca la Una complejidad que podría quedar oculta por tuestes más intensos, a la vez que conserva las notas cremosas características del chocolate con leche y la miel. La novedad es un dulzor más intenso y profundo que recuerda al jarabe de arce caliente, lo que lo convierte en una emocionante nueva versión de un favorito de los clientes.

Nuestro té negro chino premium más popular, Miel Jin Jun MeiHa cautivado a los amantes del té por su carácter dulce y suave. Elaborado artesanalmente con decenas de miles de brotes de principios de primavera de las montañas Wuyi, este té requiere un cuidado meticuloso y una gran experiencia en cada paso de su producción. Cada sorbo revela delicadas notas de miel, suave chocolate con leche y una textura suave, casi cremosa, sin astringencia, que deja un regusto agradable y duradero.

Este lote está elaborado a partir de la variedad Fuyun No. 6, conocida por producir hojas con puntas doradas que definen el atractivo lujoso de Jin Jun Mei. La sopa de té es cristalina, con un sabor delicadamente dulce pero nunca abrumador, lo que la hace ideal para quienes disfrutan de la sutil complejidad de los tés negros chinos de alta calidad.

La popularidad del té Honey Jin Jun Mei en China se debe a su dulzura y sabor refinado, que lo han ayudado a destacarse entre otros tés rojos. El éxito de este té ha contribuido al resurgimiento de los tés negros chinos en el mercado interno, donde ahora es muy buscado no solo para el disfrute personal sino también como un regalo prestigioso.

La traducción al inglés de este té puede ser un poco confusa: "Golden Steed Eyebrow", ¡pero nada es confuso en cuanto al sabor! Las profundas notas de chocolate dan lugar a un té con mucho cuerpo que tiene un sabor casi espeso y dulce, dejando un regusto. 

Instrucciones para preparar gongfu:

Maximizando la complejidad:

Para maximizar el sabor de este maravilloso té negro, use agua a 200 Fahrenheit y deje reposar 4 g de hojas de té en una tetera/gaiwan de 100 ml durante 25 segundos en la primera infusión con agua hirviendo. Baje a 20 segundos en la segunda infusión hasta que llegue el momento de disfrutar de la tercera a los 45 segundos.

Maximizando la dulzura:

Reposar 3 g de hojas de té en una tetera/gaiwan de 100 ml durante 25 segundos en la primera infusión con agua a 200 Fahrenheit. Deje reposar durante otros 20 segundos en la segunda infusión y 45 segundos en la tercera infusión. 

Origen: Montaña Wuyi, China

Notas: Miel, jarabe de arce, chocolate con leche